雑記

こんにちは。１週間前に無事、第一子（長女）が産まれた、ごりおです。 母子とも退院して、妻の実家で子供の夜泣きに奮闘する日々が始まりました。年末年始に、発酵あんこを夜通しお世話する予行練習を行いましたが、泣き喚く実際の子供のお世話をする方が格...

あけましておめでとうございます。初投稿では、私の新年のはじまりと抱負、今後の予定を紹介したいと思います。 新年の始まり 年末年始にかけて「発酵あんこ」を作りました。一般的なあんこは煮豆に大量の砂糖を加えるのに対し、発酵あんこは米麹の発酵の力...